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飲食展示会 居酒屋JAPAN


終了
出展検討社向け説明会
出展検討されている企業様に向けオンラインでの説明会を開催します!

外食産業に携わる業界の方へ向け、有益な情報を発信する
「日本外食新聞」の編集長を務める川端氏を特別講師としてお招きし、
最新の業界事情をお伝えします!
展示会にご参加頂いた
バイヤー(飲食店)の方にもご登壇いただき、 生の声をお話し頂きます!


日時:
2021年9月15日(水)
14:00~15:00


対象:出展にご興味がある企業様

※新規企業様、および前回(2021年)に 出展されていない企業様が対象となります。



株式会社外食産業新聞社
代表取締役
川端 崇嗣 氏
1965年1月、東京生まれ。83年、明法高等学校を卒業し亜細亜大学法学部に入学。
同校卒業後、デザイン会社を経て89年に株式会社醸造産業新聞社入社。
酒類業界のトップ専門紙《酒販ニュース》で日本ワインや流通(大手スーパーや酒DS) などさまざまなジャンルを幅広くを担当する。
遊軍記者として20年間の記者活動後、地域創生を掲げる農業コンサルティング会社起業への参画を経て、 2010年8月に外食産業新聞社入社。2011年より、外食産業界の情報を網羅した、 主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体《日本外食新聞》(1974年創刊)の編集長に就任。
16年5月に同社代表取締役に就任後も編集長を兼務し、全国各地の飲食店への取材活動を継続。
飲食業界の最新動向に幅広く精通している。その実績により、各地の飲食セミナーにも数多く登壇。 新聞記者歴30年を迎える。

株式会社LEAD LIVE COMPANY
取締役副社長
遠山 啓之 氏
1973年生まれ
杏林大学社会科学部卒業後、小劇団に入り俳優を目指す。
デザイン会社を経て、2000年【株式会社グローバルダイニング】に入社。
モンスーンカフェ恵比寿店の店長、G-ZONE銀座店、代官山店の店長を歴任。
レガート、ステラートのディナーレストランを経て、2013年9月【株式会社プレジャーカンパニー】に入社。
サービスマネージャーとして、接客の理論化や仕組み作り、教育の仕方の教育、組織作りなどを担当。
2015年1月から2018年3月まで、日本外食新聞内で、接客や教育を文章化した記事【サービスのチカラ】を執筆。
2019年1月に【サービスのチカラ 店長マネジメント編】を出版。
社外セミナーや学校での臨時講師など、活躍の場所は多岐に渡る。
★満員御礼にて開催終了★


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