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出展社インタビュー
実際に出展した企業様に取材した生のお声を一部ご紹介します!!


※日食外食レストラン新聞8月2日号より

配膳ロボを常時デモンストレーションできるから、足を止めて見てくれやすい。性能のよさを気軽に体験してもらえるのが展示会のメリットですね。コロナ後を見据えた店が多く、反応も上々です。

焼肉に特化した展示会なので提案商品を絞り込みやすい。他の展示会の半分以下の商品数でもマッチング率が高く、費用対効果のよさが際立っています。来場者の弁当容器への関心も高く、弁当市場の広がりを実感しました。

居酒屋、バルのお客さまも多く、現在のリアルなニーズや情報を収集できます。新しい食材の認知を広げるのに適した場ですね。通路の幅やブースの配置など、お客さまが商品に目を留めやすいちょうどよい規模感です。

近年の肉ブームもあってビストロやレストランといった業態の来場者が増えていて、幅広く認知度を高める好機。毎年900人の名刺を獲得し、アンケート結果は取引先の食肉事業者と共有して営業支援に使っています。

※居酒屋JAPAN2021出展社アンケートより
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